主料:
猪肚，
1个，
大蒜，
1头
辅料:
青椒适量，
胡萝卜适量葱姜末适量
配料:
料酒，
1大勺，
清汤适量，
水淀粉适量，
胡椒粉，
1茶勺，
盐，
1茶勺，
鸡精，
1茶勺，
酱油，
1茶勺，
糖，
少许大蒜油适量大蒜烧肚条的做法步骤
1..猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。
2.将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
3.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。
4.将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。
5.加入清汤。
6.再下入肚条。
7.加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。
8.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。
9.最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
小窍门&温馨提示
煮猪肚时葱、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜头如果能买到也可以一同放入煮水当中，这样可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。 大蒜多放一些更好吃。
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